Crepiera, guida all’uso, video e consigli preziosi

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La Crepiera è un elettrodomestico molto in voga che consente cucinare delle crêpe perfette sia dolci che salate. Se stai cercando una guida per utilizzare la Crepiera, sei nel posto giusto.Questo prodotto è molto utile in casa poiché consente anche di riscaldare le piadine o dei pezzi di pizza. In commercio esistono due tipologie di crepiera: quelle elettriche e le normali padelle a bordo fino.

Le Crepiere elettriche si differenziano a loro volta in base all’uso che se ne vuole fare. Per chi ama cucinare le crêpe per tutta la famiglia e quindi ha bisogno di un prodotto per l’uso domestico, esistono delle Crepiere elettriche economiche e facili da utilizzare. Per chi invece ha avviato un’attività di ristorazione o lavora in albergo, si potranno acquistare delle Crepiere molto professionali e con molteplici funzionalità. Ma procediamo per gradi e scopriamo insieme le caratteristiche delle crepiere a padella e quelle elettriche.

Crepiere a padella: cosa sono

Le Crepiere a padella non sono elettriche ma consentono comunque di cucinare delle ottime crêpe grazie alla loro forma bassa e ai bordi. Le comuni Crepiere a padella sono accompagnate da alcuni strumenti per aiutare a preparare i nostri alimenti al meglio. Stiamo parlando della spatola a “t”, ovvero uno strumento molto utile che serve a spargere il composto della crêpe su tutta la superficie in direzione circolare fino ai bordi. In dotazione possiamo trovare anche una semplice spatola liscia e allungata che servirà a girare la nostra crêpe durante la fase di cottura, per farla scaldare in entrambi i lati.

Le padelle per le crêpe sono tutte antiaderenti, in acciaio inox o in alluminio con il manico in legno, in ghisa o in plastica.

Bisognerà fare attenzione alla compatibilità delle Crepiere a Padella con il nostro forno elettrico, alcuni modelli non sono indicati con particolari piastre elettriche o altro. Dovremo chiedere bene il consiglio al rivenditore o leggere in modo approfondito il foglietto illustrativo.

Crepiera a padella: guida all’uso

Per iniziare a cucinare con la nostra padella basterà metterla sul piano di cottura a fuoco lento, facendola riscaldare per 4 o 5 minuti. Per far sì che il nostro composto non rimanga attaccato sui bordi, potremo strofinare un po’ di burro sulla superficie, lasciandolo sciogliere bene, o in alternativa un cucchiaino di olio. Se dobbiamo preparare più crêpe insieme, si può ripetere questo passaggio tra una porzione e l’altra.

Quando la padella si sarà riscaldata potremo versare l’impasto aiutandoci con un mestolo. Mentre aspetteremo che la padella si scaldi potremo approfittarne proprio per preparare il nostro composto.

Il liquido della crêpe va versato un po’ alla volta. Quando ne avremo messo un po’ nella padella potremo aiutarci proprio con il mestolo a “t” per cospargere fino ai bordi il liquido. In pochi minuti il lato inferiore della crêpe sarà cotto, con il mestolo allungato potremo avvolgerla e girarla dall’altro alto. In pochi minuti la crêpe sarà cotta in entrambi i lati e potremo ripiegarla con le mani a triangolo oppure aiutandoci con lo strumento allungato.

Crepiere elettriche: cosa sono

Le Crepiere elettriche sono invece prodotti da utilizzare con la corrente elettrica. Si tratta di un apparecchio con una forma variabile che si presenta in vari materiali. Alcuni modelli hanno la base di plastica, altri in acciaio inox e altri ancora in ghisa. Sono formati da una base rettangolare o circolare. Sopra vi è una piastra elettrica con un diametro di circa 20 cm. Alcune Crepiere più professionali possono raggiungere un diametro fino a 40 centimetri, altre invece presentano più piastre in una per cucinare molte porzioni in una volta sola.

Le crepiere sono provviste di vari tasti e spie luminose sulla loro facciata. La spia rossa segnala la fase di riscaldamento e si accende non appena colleghiamo il filo alla corrente elettrica. La spia verde invece indica che la piastra è calda al punto giusto per poter iniziare a cucinare. La maggior parte dei modelli è provvista anche di una manopola per regolare la temperatura.

Crepiera elettriche: guida all’uso

Le Crepiere elettriche funzionano in un modo davvero semplice ed intuitivo.

Al primo utilizzo vanno tenuti in mente alcuni semplici accorgimenti. Prima di iniziare, si deve collegare l’apparecchio alla corrente ed impostare la manopola di riscaldamento alla potenza massima, lo lasceremo in questo stato per circa 4 minuti. Quando si usa per la prima volta si consiglia sempre di strofinare un po’ di burro sulla piastra elettrica per ungerlo. Una volta che la spia luminosa della nostra Crepiera sarà divenuta rossa, potremo versare il composto che nel frattempo abbiamo preparato.

Quando la spia luminosa della nostra Crepiera sarà diventata di colore verde, potremo versare il composto sulla piastra elettrica. Per spargere il liquido usiamo gli stessi strumenti in dotazione con la normale padella. L’unico svantaggio delle Crepiere elettriche è che sono sprovviste di bordi quindi dovremo fare maggiore attenzione a non far cadere il composto. Dopo pochi minuti, il nostro alimento sarà pronto, con la stessa spatola potremo piegarlo a triangolo e farcirlo come meglio crediamo.

Non solo crêpe: altri alimenti

Con la Crepiera potremo sbizzarrirci cucinando un’infinità di ricette. Oltre alle crêpe dolci, farcite con la nutella, la marmellata, la frutta ed il miele, potremo preparare crêpe salate con salumi, formaggi e verdure. Ma la Crepiera può essere usata anche per cucinare dei pancakes, perfetti per la colazione, e delle omelette.

Pulizia e manutenzione: consigli utili

Saper lavare correttamente la crepiera farà guadagnare anni in più al vostro elettrodomestico. Dovete sapere che differentemente dalle padelle per crêpe, le Crepiere elettriche necessitano una pulizia più attenta. Queste non vanno assolutamente lavate sotto l’acqua corrente o con detersivi abrasivi, né vanno immerse nell’acqua calda. Per lavarle sarà sufficiente passarvi sopra un panno umido. Se il nostro prodotto presenta delle incrostature, potremo facilitare la rimozione aggiungendo un po’ di aceto e strofinando bene il panno nelle angoli.

La pulizia va fatta ogni volta che si usa la Crepiera e quando si fa è sempre meglio scollegare il cavo elettrico.

In questa breve guida all’uso della Crepiera, vi abbiamo spiegato sinteticamente tutti i dettagli per conoscere questi ottimi prodotti. Ora non vi resta che procedere all’acquisto scegliendo il modello che fa al caso vostro.

Laureata in Lingue e Giornalismo, scrivo per vari siti dedicati alla cucina e molti altri ancora. Amo la scrittura in ogni sua forma, da quella giornalistica a quella in ottica Seo. Appassionata di letteratura, sport e cinema, mi dedico ogni giorno alla cucina per scoprire nuove curiosità da raccontare.

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