Crepiera in teflon: tutti gli articoli, i costi e le info

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La Crepiera in teflon è uno dei modelli più acquistati dagli amanti delle crepe. Questo elettrodomestico è celebre perché viene spesso accostato al tipico dolce parigino, ma occorre sapere che con esso potremo cucinare una grande varietà di alimenti. La Crepiera infatti può essere un valido aiutante da cucina anche per preparare delle omelette o dei pancake per la colazione, delle striscioline di bacon o delle piccole frittate. In commercio troveremo vari modelli di Crepiera, differenti per tipologia, per dimensione, per funzionalità e per materiale. In questo articolo vi illustreremo tutte le caratteristiche di una Crepiera in teflon per un acquisto molto più consapevole.

Teflon: cos’è

Il teflon è una sostanza contenuta in molti elettrodomestici. Si tratta di un rivestimento che rende le padelle e le pentole antiaderenti garantendone quella viscosità che ci porta a non utilizzare altri tipi di grassi. L’antiaderenza di una pentola infatti ci consente di non aggiungere del burro sul fondo, o altri tipi di condimenti, per evitare che i cibi rimangano attaccati sulla superficie.

Il teflon è chiamato anche Politetrafluoretilene ed è un polimero composto da due particelle di Carbonio e quattro particelle di fluoro.

Tra le sue maggiori caratteristiche, specifichiamo che si tratta di un materiale che non fa propagare una fiamma ed ha dunque delle ottime capacità di resistenza al fuoco. Il teflon è il rivestimento della maggior parte delle padelle antiaderente. Lo troviamo infatti in un sottile strato che ricopre tutta la superficie della padella e non fa attaccare i cibi.

Crepiera in teflon: le caratteristiche

In commercio troveremo vari modelli di Crepiera in teflon che si differenziano nella grandezza, nella funzionalità e negli altri materiali da cui sono composti.

Potremo scegliere sia tra Crepiere elettriche che crepiere a padella. Tra i modelli a padella troveremo degli utensili davvero economici dal diametro di 20 cm o di 24 cm. I rivestimenti delle padelle antiaderenti in teflon, possono essere in alluminio pressofuso o in acciaio inossidabile. Queste padelle hanno un manico piuttosto lungo rivestito in legno o in plastica alimentare. Le crepiere in teflon vantano di una buona proprietà riscaldante e sono anche molto economiche.
Anche molte crepiere elettriche possiedono un rivestimento in teflon. Troveremo infatti dei modelli in acciaio inox con una piastra elettrica superiore in ghisa e rivestimento in teflon. Si tratta di crepiere molto professionali, con un diametro di 40 cm e un controllo automatico della temperatura.

Crepiera in teflon: gli aspetti positivi

Il teflon è un rivestimento davvero popolare per le crepiere, sia quelle elettriche che quelle a padella. Questa sostanza è in grado di generare una giusta scivolosità da non lasciare residui sulla padella. Potremo cucinare con la nostra Crepiera in teflon senza dover aggiungere nessun tipo di grasso.

Una Crepiera in teflon sarà uno strumento davvero resistente e solido che, grazie al suo materiale, potrà combattere l’usura del tempo e durera più a lungo.

Inoltre il teflon garantisce un ottimo coefficiente d’attrito, sia statico che dinamico. La Crepiera in teflon può essere lavata comodamente a mano, non dovremo seguire degli accorgimenti specifici per la manutenzione. Basta fare attenzione a non graffiare le superfici e a non surriscaldare il prodotto.

Aspetti negativi

La Crepiera in teflon presenta anche dei contro ed è opportuno segnalarli per valutare al meglio il prodotto che stiamo acquistando.

Il teflon tende a surriscaldarsi oltre i 250°C. Per questo motivo dovremo fare attenzione a non lasciare il nostro prodotto sulla fiamma mentre ci dedichiamo ad altro. Inoltre si consiglia sempre di non utilizzare degli strumenti di metallo sulla superficie altrimenti il fondo della padella potrebbe graffiarsi.

In passato sono iniziate a circolare anche delle voci riguardo una presunta tossicità del teflon. Molti acquirenti hanno iniziato ad indirizzarsi verso altri materiali ma le aziende hanno saputo anche rimediare a queste voci. Nei prossimi paragrafi vi spiegheremo perché si sono diffuse queste idee.

Crepiera in teflon: può essere nociva?

Il teflon è una sostanza che in passato conteneva PFOA e dunque era considerata poco salubre per la cottura degli alimenti. Con il tempo, scoperta la tossicità del materiale, molte aziende produttrici hanno iniziato a provvedere alla rimozione del PFOA per generare solo pentole in regola.

Oggi infatti troveremo in commercio delle pentole in teflon riportanti la scritta “PFOA free“. Il PFOA è un acido perfluoroottanoico utilizzato nei rivestimenti di molti utensili che usiamo quotidianamente nelle nostre case. Se il pentolame in teflon contenente PFOA viene però surriscaldato, questo rilascia la sostanza tossica e, venendo a contatto con gli alimenti, potrebbe rappresentare un agente nocivo. Inoltre, in seguito ad alcuni studi scientifici, è stato rilevato che il rivestimento con il PFOA causava altre gravi malattie, come il cancro, malattie della tiroide e varie ipertensioni.

Questo acido oggi non fa più parte della composizione del rivestimento delle pentole in teflon, quindi potremo essere sicuri al 100% di avere una padella sicura. Ma dovremo sempre leggere i dati sulle componenti per essere davvero consapevoli.

Laureata in Lingue e Giornalismo, scrivo per vari siti dedicati alla cucina e molti altri ancora. Amo la scrittura in ogni sua forma, da quella giornalistica a quella in ottica Seo. Appassionata di letteratura, sport e cinema, mi dedico ogni giorno alla cucina per scoprire nuove curiosità da raccontare.

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  • Corpo in alluminio per uso alimentare ad alto spessore
  • Rivestimento antiaderente Keravis molto resistente, composto da 3 strati
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