Crepiera elettrica: vantaggi e svantaggi. Cosa sapere prima dell’acquisto

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Se stai pensando di acquistare una Crepiera elettrica sei sicuramente nel posto giusto. Questi fantastici prodotti sono davvero indispensabili in casa, soprattutto se volete sbizzarrirvi con delle ricette sempre più creative. Ma come ogni elettrodomestico, anche la Crepiera elettrica ha i suoi vantaggi e svantaggi. Questi aggeggi in grado di cucinare a perfezione le famose crêpe francesi, vengono sempre paragonate alle normali padelle con il bordo fino. Nei prossimi paragrafi vi illustreremo tutti i pregi ed i difetti di questi prodotti. Ma prima vediamo insieme  quali sono le caratteristiche più importanti da prendere in considerazione.

Crepiera elettrica: cos’è

La Crepiera elettrica è l’elettrodomestico ideale per chi vuole cucinare delle crêpe dolci o salate, dei pancake, delle omelette. Si tratta di un prodotto utilizzabile anche per riscaldare gli alimenti, come le piadine e la pizza. La Crepiera elettrica è composta da una base solida, di solito in alluminio, altre volte rivestita in plastica o in ghisa, che può avere sia una forma circolare che rettangolare. La piastra elettrica è la parte più importante di questo prodotto e prima dell’acquisto bisogna sapere bene quali sono le proprie esigenze.

Le piastre si differenziano tra loro in base al diametro. Le Crepiere professionali hanno una piastra dal diametro piuttosto grande, dai 25 cm ai 30 cm. Quelle invece per l’uso domestico si aggirano intorno ai 20 cm. Alcune Crepiere sono formate da più piastre elettriche per consentire la cottura di più porzioni in meno tempo. Il diametro di queste di solito può essere di circa 10 cm ma anche di misure inferiori. Questi modelli di Crepiere sono molto utili per la cottura dei pancakes.

Le Crepiere elettriche hanno un filo elettrico avvolgibile e dei tasti sulla facciata anteriore. La maggioranza dei modelli è provvista di una manopola per regolare la temperatura. Alcuni prodotti dispongono anche della gradazione, altri no e bisogna andare ad occhio. Poi ci sono delle spie luminose per indicare lo stato di attività. Quando la spia è rossa si segnala il riscaldamento in corso, quando è verde si può procedere con la cottura.

Le Crepiere elettriche hanno in dotazione molti strumenti che ci aiutano nella preparazione delle nostre pietanze. I modelli professionali possono avere fino a 20 mestoli differenti, i più comuni ne hanno solo due, i più essenziali. Si tratta di due mestoli in legno adatti a cucinare al meglio le crêpe. Stiamo parlando del famoso strumento in legno a forma di “t” che serve a cospargere al meglio il liquido sulla piastra elettrica direzionandolo in modo circolare. L’altro mestolo, è una spatola allungata e liscia utile per avvolgere la crêpe e rigirarla per far cuocere entrambi i lati.

Molti modelli di Creperie sono dotati anche di una doppia piastra per cuocere contemporaneamente entrambi i lati, altri hanno anche degli stampini. Ma adesso vediamo insieme quali sono i vantaggi e gli svantaggi di avere una Crepiera elettrica.

Crepiera elettrica: i vantaggi di averne una

Avere una Crepiera elettrica porterà molti vantaggi alla nostra cucina e al nostro metodo di preparazione delle crêpe dolci o salate.

Innanzitutto occorre dire che con questi prodotti riusciremo a fare delle crêpe come dei veri professionisti. Avete mai visto i negozianti ambulanti prepare le crêpe nelle festicciole di strada locali? I risultati sono davvero eccellenti e da veri cuochi. Imparando ad usare questo prodotto raggiungeremo anche noi quei livelli. Con le normali padelle, preparare delle crêpe perfette potrebbe risultare scomodo perché le dimensioni non sono mai come noi vorremmo. Grazie alla Crepiera elettrica invece possiamo preparare crêpe o pancake in dimensioni ridotte e con una forma perfetta, grazie alla presenza di piastre più piccole.

Un altro vantaggio di questi prodotti è la temperatura costante. Se con le padelle normali tendiamo a alzare e abbassare in continuazione il fuoco per capire qual è la migliore cottura, con la Crepiera elettrica non avremo più problemi. Basterà impostare il termostato su un livello e mantenere costante la cottura. Un minuto per lato di riscaldamento e la nostra crêpe sarà perfetta.

Inoltre questi prodotti sono celebri per essere davvero rapidi rispetto alle classiche padelle da crêpe. Il tempo è infatti dalla loro parte. In soli 3 minuti potrai cuocere la tua pastella e soddisfare più persone insieme e in modo rapido.

Anche la qualità del riscaldamento gioca in favore di questi elettrodomestici. Le Crepiere riescono infatti a cuocere in modo uniforme la pastella distribuendo il calore in modo uguale sulla piastra di cottura.

Gli elementi positivi delle Crepiere elettriche si trovano anche nei materiali di cui è composta. La maggior parte dei modelli hanno un corpo in acciaio inox, ed il vantaggio di questo materiale è proprio la sua forma robusta, antiruggine e facile da pulire.

Crepiera elettrica: alcuni svantaggi

Questo fantastico prodotto presenta anche alcuni difetti che vi spiegheremo qui di seguito.

L’elemento che potrebbe creare più difficoltà nella preparazione delle crêpe è l’assenza dei bordi. I modelli più comuni, quelli con un diametro tra i 20 e 30 cm, sono infatti sprovvisti dei bordi e quindi di una linea di chiusura per il liquido. Questo fattore potrebbe comportare la fuoriuscita del composto ai cuochi meno esperti. Ma fortunatamente c’è un rimedio! Coloro che hanno queste difficoltà potranno sicuramente rivolgersi a modelli con piastre ridotte, ovvero delle vaschette con i bordi con cui si possono cucinare dei perfetti pancakes.

Un altro svantaggio di questi prodotti potrebbe essere la loro dimensione. I modelli professionali infatti sono provvisti di una base rettangolare che potrebbe apparire troppo ingombrante. Trovare una collocazione in cucina per questo elettrodomestico potrebbe diventare un problema per chi non dispone di una cucina sufficientemente spaziosa.
Inoltre, la Crepiera non dispone di un timer. Anche se la cottura è molto rapida siamo comunque costretti a controllare il prodotto per l’intera fase di cottura.

Un difetto che si potrebbe trovare a lungo andare è sicuramente l’odore che, a lungo andare, potrebbe rimanere sull’elettrodomestico. Questi prodotti non devono essere lavati ad immersione o con detersivi abrasivi. Sarà sufficiente pulirli con un panno umido. In questo modo però non tutti gli odori potranno togliersi. Se infatti acquistiamo la Crepiera con l’intenzione di cucinare molti alimenti, dalle frittate alla pizza, fino ai pancakes, sarà più difficile renderli inodori. Per questo motivo a volte si sconsiglia di utilizzarla con troppi prodotti, e limitare l’uso a poche ricette sempre uguali.[/su_note

Ora che abbiamo scoperto le caratteristiche della Crepiera elettrica, con i suoi vantaggi e svantaggi, avremo sicuramente più certezze per indirizzarci nell’acquisto del modello che fa al caso nostro.

Laureata in Lingue e Giornalismo, scrivo per vari siti dedicati alla cucina e molti altri ancora. Amo la scrittura in ogni sua forma, da quella giornalistica a quella in ottica Seo. Appassionata di letteratura, sport e cinema, mi dedico ogni giorno alla cucina per scoprire nuove curiosità da raccontare.

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