La Crepiera è un fantastico prodotto molto utilizzato per cucinare le crepe. Si tratta di un elettrodomestico molto comodo da avere in casa che potremo trovare in vari modelli. In commercio potremo acquistare, oltre alla Crepiera, degli accessori extra da usare in unione con il nostro prodotto per dare vita a piatti ancora più creativi.
La Crepiera infatti può essere utilizzata non solo per le crepe, ma anche per cucinare degli ottimi pancake per la colazione, delle omelette e delle striscioline di bacon. Insomma, questo elettrodomestico ci darà davvero tante soddisfazioni poiché potremo preparare un’infinità di ricette in un tempo molto ridotto. In commercio troveremo due varietà di Crepiera, quella elettrica e quella a padella. Nei prossimi paragrafi scopriremo meglio quali sono tutte le caratteristiche di ogni variante.
Crepiera a padella: cos’è e come funziona
La crepiera a padella è un semplice utensile da cucina, da riporre comodamente nei cassetti o negli scaffali. Si tratta di un prodotto composto da un fondo padella molto piatto, dei bordi ben rialzati e un manico piuttosto lungo. Le dimensioni di una crepiera a padella possono essere variegate, il diametro del fondo può essere di 20 cm oppure di 30 cm. Di solito, le padelle sono in acciaio inox e antiaderenti. Molti modelli dispongono di un rivestimento in ghisa, in teflon, in ceramica; le crepiere di alta fascia di prezzo possiedono anche dei rivestimenti in pietra lavica.
Utilizzare una Crepiera a padella è molto intuitivo, basta però ricordarsi di preriscaldare sempre il prodotto prima dell’uso così chè il liquido del composto troverà una superficie dalla temperatura già omogenea. Durante la cottura la fiamma va abbassata e si può versare il liquido della pastella su tutto il fondo fino a che il lato inferiore non sarà di colore ambra. Poi potremo ribaltare la crepe e, in pochi minuti sarà pronta per essere farcita.
Crepiera elettrica: cos’è e come funziona
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La Crepiera elettrica funziona con l’ausilio di una presa di corrente. La sua forma è molto più grande di quella della variante a padella e spesso può risultare ingombrante. Possiede un corpo macchina, rettangolare o circolare, e sulla facciata anteriore ci sono dei tasti e delle spie luminose che segnalano lo stato di attività. In alcuni modelli troveremo anche una manopola per regolare la temperatura del termostato. Al di sopra della base c’è la piastra elettrica, questa può essere doppia o singola. Il materiale della piastra elettrica è molto simile a quello che si trova nei modelli a padella. Potremo scegliere tra modelli antiaderenti rivestiti in ghisa, in teflon, in ceramica, in pietra lavica e i modelli più costosi avranno anche un rivestimento in lega diamante-titanio.
Per usare una Crepiera elettrica basterà accendere il prodotto e aspettare che la piastra si scaldi al punto giusto. Quando la spia luminosa sarà verde potremo versare il liquido del composto e procedere con la preparazione. Sulla piastra non avremo dei bordi che ci faciliteranno la dispersione del liquido, quindi dovremo prestare molta attenzione. Proprio come abbiamo già spiegato, per cuocere la crepe dovremo aspettare che il lato inferiore della pastella diventi ambrato, poi possiamo staccarla partendo dai bordi e la ribaltiamo sull’altro lato. In pochi minuti la nostra crepe sarà pronta.
Crepiera e accessori extra: quali acquistare
La Crepiera ha molti accessori extra che si possono acquistare oppure si trovano già in dotazione del nostro apparecchio.
Gli strumenti più comuni sono i mestoli, essenziali per la preparazione di crepe e pancake. In commercio troveremo due spatole fondamentali per la stesura del liquido: la spatola stendi-crepe e la spatola liscia. La prima ha una forma a “t” ed ha un manico dal quale potremo sorreggere lo strumento mentre lo giriamo in senso antiorario o orario per cospargere il liquido. Una volta che mettiamo il liquido sulla piastra, o sulla padella, potremo usare questa spatola per direzionare il liquido verso i bordi e per riempire tutti gli spazi.
Fondamentale per la preparazione di crepe e pancake è la spatola liscia e allungata, che potrà essere utilizzata anche per le omelette o il bacon. Questo strumento serve sia per staccare le pastelle dai bordi e smuoverle, per capire quando sono cotte, e sia per ribaltarle sull’altro lato e completare la cottura. Lo strumento potrà essere utilizzato anche per farcire la pastella con le varie creme.
Stampi e altri accessori extra per Crepiera
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Dotata di quattro cerchi, per cuocere hamburger, uova al tegamino e pancakesNon compatibile con piani ad induzioneAdatto per piani cottura elettrico a gas e in vetroceramica
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Crepiera di tavolo, 6 stampi.Permette di cuocere 6 crêpe contemporaneamente.Rivestimento antiaderente per una facile pulizia.
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In alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente.Adatta per piani cottura a gas, ceramica, elettrici. ATTENZIONE: NON CAPACE DI INDUZIONEPeso: 1 kg.
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Se vogliamo dare spazio ad idee creative per sbalordire i nostri bambini o se vogliamo creare dei dolci per una festa di compleanno, potremo utilizzare degli stampi per crepiere. Si tratta di particolari formine dalle varie dimensioni che hanno delle forme particolari. Questi stampi potranno essere poggiati direttamente sulla piastra elettrica o sulla padella e al loro interno verseremo il liquido per la pastella che, una volta cotta, prenderà quella forma.
In commercio troveremo accessori di questo tipo in ogni formato, e potremo utilizzarli anche per le frittatine o per dare un sapore diverso ai nostri aperitivi. Al loro interno potremo versare anche delle uova da cucinare ad occhio di bue per stupire i nostri bambini.
Potremo acquistare degli stampi in silicone per pancake, oppure delle piccole formine in metallo dalle varie forme, o direttamente un grande tappetino di silicone multi formine da poggiare direttamente sulla piastra.
Queste formine avranno la forma di animaletti, di fiori, di cuori o stelline e saranno facilmente lavabili a mano o in lavastoviglie.
Crepiera e accessori extra per pancake
Oltre agli stampini che abbiamo illustrato nel paragrafo precedente, esistono dei particolare mestoli indicati per la preparazione dei pancake. Per ribaltare e maneggiare con comodità queste piccole frittelle, la spatola lunga spesso può risultare eccessiva. Ecco che entra in gioco un altro strumento utilissimo per le crepiere: la marisa da cucina.
La marisa è un mestolo molto utile per smuovere i pancake e controllare la loro cottura sulla padella o sulla piastra. Dispone di un manico lungo e di una superficie piatta per togliere gli alimenti dalle pareti. Potremo trovare questo mestolo in silicone, in gomma e in altri materiali resistenti al calore.
Ora che vi abbiamo illustrato quali sono i migliori accessori extra per Crepiera, potrete accorrere sui siti online o nei negozi per acquistare quelli che vi mancano per dare vita a dolci davvero fantasiosi.
